Usa nuestras lechugas Hoja como base para unos tacos ligeros, rellenos de carne marinada con salsa de soya, jengibre y ajo.
🧾 Ingredientes (2 porciones / 4–6 tacos)
Para los tacos:
- 6 hojas grandes de lechuga Hoja, enteras y firmes (tipo “cups”)
- 250g de carne de res en tiras finas (puede ser falda, solomo o lomo)
- 1 zanahoria, cortada en tiras finas
- 1/2 pepino, cortado en bastones o tiras delgadas
- 2 cebollines picados (verde y blanco)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (ajonjolí) tostadas
- (Opcional) Chile rojo en rodajas o salsa picante asiática
Para la marinada:
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de sésamo (ajonjolí)
- 1 cucharadita de azúcar morena
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- Pimienta al gusto
👨🍳 Preparación
- Marina la carne:
En un bowl, mezcla todos los ingredientes de la marinada y añade la carne. Deja reposar al menos 20 minutos (idealmente 1 hora en nevera). - Saltea la carne:
En un sartén bien caliente, cocina la carne marinada hasta que esté bien dorada y caramelizada. No sobrecocines para que quede jugosa. - Prepara los toppings:
Corta las verduras en tiras finas y reserva. - Monta los tacos:
Usa las hojas de lechuga Hoja como base. Rellena con la carne caliente, añade zanahoria, pepino, cebollines y ajonjolí por encima. Agrega salsa picante si deseas.
🍽️ Sugerencia:
Sírvelos como entrada ligera o como cena fresca, acompañados de arroz jazmín o una limonada con jengibre.